Как высушить яблоки в духовке?

Сушка ягод считается самым лучшим способом их хранения, при котором обеспечивается сохранность витаминов, пектинов и микроэлементов. Сушеные фрукты позволяют в холодное время поддерживать в

Как выбрать спелый ананас в магазине

Если вам доводилось выбирать спелый арбуз, вы знаете, насколько это может быть сложно, но это все детские игрушки по сравнению с тем, как правильно выбрать

Виды итальянской пасты

Паста — это общее понятие, под которым подразумевают лапшу различных видов, форм, цветов, текстуры и происхождения. Правда, в случае с Италией, в список того,

Как правильно выбрать оливковое масло

Оливковое масло стало доступным для нас достаточно давно. Но многие до сих пор не знают, как правильно выбрать оливковое масло в магазине. Какое масло

Как проверить мед настоящий или нет в домашних условиях

Мед является продуктом «химического чародейства» пчел, которые собирают его из цветочных нектаров. В древности ароматный сладкий сок был известен, как «улыбка матери» и «душа

Салатная зелень

Хрустящие салаты на основе разнообразной листовой зелени – это классика кулинарии. Для приготовления салатов используется около сотни разновидностей листовых овощей. Часть из них обладает

Яйца

Яйца, пожалуй, один из наиболее частых ингредиентов в самых разнообразных блюдах – это хорошо видно хотя бы по размеру соответствующего тега в блоге. Они

Подготовка мяса, птицы и рыбы: специи, приправы, маринады

В этой статье пойдет речь о том, что дополняет, улучшает и подчеркивает вкус продуктов – о специях, приправах и маринадах (что, собственно, и следует

Как правильно жарить рыбу

  Рыба является очень полезным продуктом. Но не все знают, как правильно жарить рыбу. Ведь существует много секретов, узнав которые, можно радовать своих домочадцев

Как правильно выбрать свинину

Покупка мяса на рынке выгодно отличается от покупки в магазине, потому что на рынке товар можно пощупать и понюхать, повертеть в руках и поговорить

Как выбрать тыкву и что можно из нее приготовить

Тыквы делятся на три сорта: декоративные, кормовые и столовые. В пищу годятся только последние. На рынке и в магазине ищите круглую или немного удлинённую


Статьи об основах кулинарии и гастрономии.

Основы кулинарии помогут чувствовать себя на кухне более уверенно даже «чайникам», которые не в состоянии поджарить яйцо. А шеф-поварам не помешает вспомнить о давно забытых истинах!
Кулинарное искусство – общее название для всех видов деятельности, ограниченной рамками кухни. Выбор продуктов, приборов, декорация – вот элементы, определяющие для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всего мира, но наиболее значительную роль играет в ресторанах. Эта практика становится все более доступной людям, желающим развить свои способности в области кулинарии и произвести впечатление на гостей, удивив их необычным блюдом.
Об этих основах следует помнить каждой хозяйке, которая заботится не только о вкусе, но и о пользе того или иного блюда.
Частая ошибка начинающих поваров заключается в том, что они берутся за слишком сложные рецепты. Поэтому лучше сначала поднатореть в искусстве приготовления омлета или шарлотки, а затем браться за лазанью и крокембуш. Кроме того, не следует всецело полагаться на кулинарные книги, особенно иностранного происхождения, так как для каждой местности характерны свои особенности (вода, температура, влажность), что не может не оказывать влияние на конечный результат.

Scroll UpCopy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.