Сушка ягод считается самым лучшим способом их хранения, при котором обеспечивается сохранность витаминов, пектинов и микроэлементов.
Если вам доводилось выбирать спелый арбуз, вы знаете, насколько это может быть сложно, но это все
Паста — это общее понятие, под которым подразумевают лапшу различных видов, форм, цветов, текстуры и происхождения.
Оливковое масло стало доступным для нас достаточно давно. Но многие до сих пор не знают, как
Мед является продуктом «химического чародейства» пчел, которые собирают его из цветочных нектаров. В древности ароматный сладкий
Рыба является очень полезным продуктом. Но не все знают, как правильно жарить рыбу. Ведь существует
Покупка мяса на рынке выгодно отличается от покупки в магазине, потому что на рынке товар можно
О том, что яйца очень полезные и их нужно употреблять в пищу мы знаем еще с
Ознакомьтесь с методами обработки овощей, которые помогают максимально сохранить питательную ценность продуктов. На самом деле, не
С давних времен люди изобретали и улучшали самые разнообразные способы хранения и консервирования продуктов. Следует углубиться
Омлет классический может быть сделан с различными ингредиентами, но способ приготовления примерно одинаков. Как правильно приготовить
Ингредиенты для приготовления блинов: 0,5 стакана молока 1 стакан холодной воды 2 яйца 1 стакан пшеничной
Статьи об основах кулинарии и гастрономии.
Основы кулинарии помогут чувствовать себя на кухне более уверенно даже «чайникам», которые не в состоянии поджарить яйцо. А шеф-поварам не помешает вспомнить о давно забытых истинах!
Кулинарное искусство – общее название для всех видов деятельности, ограниченной рамками кухни. Выбор продуктов, приборов, декорация – вот элементы, определяющие для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всего мира, но наиболее значительную роль играет в ресторанах. Эта практика становится все более доступной людям, желающим развить свои способности в области кулинарии и произвести впечатление на гостей, удивив их необычным блюдом.
Об этих основах следует помнить каждой хозяйке, которая заботится не только о вкусе, но и о пользе того или иного блюда.
Частая ошибка начинающих поваров заключается в том, что они берутся за слишком сложные рецепты. Поэтому лучше сначала поднатореть в искусстве приготовления омлета или шарлотки, а затем браться за лазанью и крокембуш. Кроме того, не следует всецело полагаться на кулинарные книги, особенно иностранного происхождения, так как для каждой местности характерны свои особенности (вода, температура, влажность), что не может не оказывать влияние на конечный результат.