Чизкейк с голубикой

> > Чизкейк с голубикой

chizkeyk-s-golubikoy (11)

Этот рецепт чизкейк с голубикой напоминают миленькие, маленькие сырные тортики с голубикой, они такие домашние и вкусные. Обязательно приготовьте такой десерт и вы будете в восторге от него.  Голубику можно заменить другими ягодами. По количеству ингредиентов получилось 6 чизкейков, 6 формочек диаметром 10 см.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 30 г маргарина
  • 30 г сливочного масла
  • 40 г сахара
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка густой сметаны
  • 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
  • 1 чайная ложка уксуса

chizkeyk-s-golubikoy (1)

Ингредиенты для сырной массы:

  • 500 г сливочного сыра на чизкейк
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г маргарина
  • 1 чайная ложка крахмала картофельного
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 1/2 пачки пудинга ванильного
  • Голубика или черника можно и смородину

chizkeyk-s-golubikoy (6)

Приготовление:

Голубику промываем и выкладываем на бумажное полотенце высохнуть.

Желток растираем с сахаром. Сливочное масло и маргарин, замешиваем с мукой и разрыхлительным порошком.

chizkeyk-s-golubikoy (2)

Добавляем желток и замешиваем, в конце вливаем уксус и добавляем сметану, хорошо замешиваем, тесто должно иметь консистенцию пластилина.

chizkeyk-s-golubikoy (3)

Формочки смазываем маслом

chizkeyk-s-golubikoy (4)

и выкладываем тонким слоем тесто, формируем бортики.

chizkeyk-s-golubikoy (5)

Теперь занимаемся сырной начинкой.

Отделяем желтки от белков. Маргарин растираем с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляем по одному желтку. Затем добавляем сыр и муку, смешанную с картофельным крахмалом и пудингом.

chizkeyk-s-golubikoy (7)

В отдельной миске взбиваем белки до жесткой пены и добавляем в самом конце, аккуратно перемешивая.

chizkeyk-s-golubikoy (8)

Всю сырную массу разложить в подготовленные ранее формочки и украшаем ягодами.

chizkeyk-s-golubikoy (9)

Выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов на нижнем уровне духовки.

После выпечки слегка приоткрываем дверцу духовки и оставляем чизкейки остывать в теплой духовке.

chizkeyk-s-golubikoy (10)

Приятного аппетита!!!

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.