Сорбет в домашних условиях

> > Сорбет в домашних условиях

сорбет

Сорбет или сорбе безумно вкусный десерт родом из Турции только называли его там шербет.

Сорбет из клубники, малины и других полезных и вкусных ягод и фруктов то, что нужно в жаркую погоду. Такое прекрасное охлаждающее домашнее мореженко вряд ли оставит вас равнодушным попробовав его хотя б один раз. К тому же это еще и диетический десерт с полным набором витаминов.

Рецепт сорбета прост, как и его ингредиенты. Нужны хорошо спелые и ароматные ягоды или фрукты, очень мелкий сахар, а лучше, если будет сахарная пудра, можно добавлять лимонный сок, экстракт ванили, свежую мяту.

Не только в разгар сезонных ягод и фруктов готовят сорбет и наслаждаются им, а также, если заморозить ягоды клубнички, малинки, ежевики, смородинки можно продлить этот праздник на весь год.

Чем взбивать пюре для сорбета?

Конечно, идеально подойдет только блендер. Но что делать, если у кого-то его попросту нет или поломался. Как вариант можно взять такой дивайс как толкушка для картофеля. Только тогда берите хорошо спелые, сочные ягоды и фрукты, к примеру, клубника, малина, персик без шкурки. Измельчите ножом, засыпьте мелким сахаром или сахарной пудрой, дайте постоять 15 минут, чтобы растаял сахар, и образовалось много сока тогда можно начинать хорошенько мять толкушкой. Потом полученную массу протереть через сито. Пюре для сорбета готово.

В чем охлаждать сорбет?

Приобретите формочки для мороженого, если нет, прекрасно подойдут бумажные стаканчики с деревянными палочками. Также можно взять пищевой контейнер, который подходит для заморозки, только он должен быть просторный, чтобы сорбет в нем расплылся тонким слоем. Уже готовый сорбет выложить в креманки и подавать к столу.

Сегодня в этом рецепте мы будем готовим клубничный сорбет.

Ингредиенты для сорбета:

  • Свежая, спелая, ароматная клубника – 500 гр.;
  • Сахарная пудра – 2-3 ст.л. (пробуйте на вкус, сладкоежкам можно больше, а не любителям сладкого меньше);
  • Свежая мята по желанию – несколько листочков;
  • Лимонный сок по желанию – 1 ст.л.;
  • Ваниль натуральная (из ванильной палочки);

сорбет рецепт

Приготовление сорбета:

Как приготовить сорбет в домашних условиях? Все очень просто. Клубнику помыть под холодной проточной водой и разложить на бумажное полотенце, чтобы она немного просушилась. Удалить плодоножки. По желанию большие ягоды порезать, а мелкие оставить как есть.

Клубнику и сахарную пудру поместить в чашу блендера или другую посудину и хорошо взбить блендером.

клубничный сорбет

Добавить все специи по вкусу и желанию, перемешать и перелить в форму,

сорбет из клубники

равномерно распределить и поставить в морозильную камеру на 1 – 1,5 часа, каждые 30 минут нужно перемешивать вилкой.

рецепт сорбета

Когда клубничный сорбет хорошо застынет, ложкой для мороженого выложить в креманку или в тарелку красивые, вкусные клубничные шарики, украсьте листьями мяты, подавайте к столу.

как сделать сорбет

Приятного аппетита, наслаждайтесь прохладным и нежным десертом!!!

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.