Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием?

> > Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием?

сковорода с антипригарным покрытием

На сегодняшний день в магазинах представлен огромный выбор сковородок с антипригарным покрытием. Они различаются не только по размеру и форме, но и по износостойкости и эко логичности антипригарного покрытия. Сковороды из разных материалов отличаются своей функциональностью, имеют свои плюсы и минусы.

Как не ошибиться и как выбрать антипригарным сковороду, которая будет отвечать всем запросам хозяйки.

 

Тефлоновые сковородки.

Самое распространенное антипригарное покрытие — это тефлон. Сковороды с тефлоновым покрытием изготавливают, как правило, из алюминия или стали. Толщина стенок колеблется от 3 до 6 мм. Сковорода может иметь двойное или тройное дно. На сковородах с тефлоновым покрытием можно жарить абсолютно все, пища действительно не пригорает. Однако, в большинстве случаев все-таки нужно использовать растительное масло.

 

Как очистить тефлоновую сковороду, если что-то по неосторожности пригорело?

Нельзя использовать абразивных моющих средств, тереть металлическими скребками. Тефлоновый слой можно легко нарушить, а поцарапанную сковородку уже опасно использовать. Еще одно правило, такие сковороды нельзя перегревать выше 200 градусов. При высоких температурах тефлон испаряется, выделяя вредные для здоровья токсины.

 

Сковородки с керамическим покрытием.

На смену токсической тефлона, приходят сковороды с керамическим антипригарным покрытием. Нет необходимости думать, как восстановить сковороду, если она все же поцарапана. Керамическое покрытие безопасно для здоровья, изготовленное из натурального сырья и не содержит примесей тяжелых металлов. Токсины не выделяются, даже если разогреть сковороду до 460 градусов. Покрытие не трескается и не отслаивается. Эти сковороды обладают всеми антипригарными и антибактериальными свойствами. Остатки пищи не задерживаются на поверхности. Это облегчает решение проблемы, как очистить сковороду от жира, не повредив поверхности.

 

Чугунные сковородки

Несмотря на множество современных сплавов, обеспечивающих антипригарную защиту, не могут, не остановится на старых добрых чугунных сковородах. Они не имеют специального антипригарного покрытия. Его обеспечивают свойства чугуна. За счет пористой структуры на поверхности образуется масляная пленка, которая и обеспечивает антипригарные свойства чугунной сковороды. По этому решая, как выбрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, чугун тоже можно рассматривать. Эти сковороды предназначены для длительного приготовления пищи, они сильно разогреваются и обеспечивают хорошую прожарку.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.