Как варить замороженные креветки в домашних условиях | Cookingfood.com.ua

Как варить замороженные креветки в домашних условиях

> > Как варить замороженные креветки в домашних условиях

Как варить замороженные креветки

Креветки делятся на два вида – холодноводные (атлантические креветки) и тепловодные (королевские и тигровые креветки). У холодноводных креветок мясо немного полезней, хоть и по размеру они меньше, чем тепловодные креветки. Мясо креветок богато протеином и холестерином, содержит минералы, микроэлементы, белки, нежирные кислоты.

Правильный выбор замороженных креветок

Перед покупкой замороженных креветок обратите внимание на внешний вид. Качественные замороженные креветки не должны быть слипшимися, имеют блестящий панцирь, одинаковую окраску и скрюченный хвост. Каждая креветка должна находиться в тонком слое льда (глазури). Если креветки слиплись в замерзшем комке, значит, они подверглись размораживанию и заморожены вновь. Также обратите внимание на окраску. Не стоит покупать белого и желтого оттенка. Считается, что самое вкусное мясо — у креветок с икрой. Такая креветка может быть коричневого цвета. А креветки с зеленой головой пусть вас не пугают: эти особи питаются определенным видом планктона.

Как правильно варить замороженные креветки

Для варки креветок возьмите такую кастрюлю, которая по объему вместит в два раза больше воды, чем общий вес креветок. Налейте воды чуть выше половины кастрюли. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль, затем перец, лавровый лист, укроп, ломтик лимона или любые другие специи которые вам по вкусу.

Как варить замороженные креветки

Замороженные креветки поместите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Таким образом, смоется корка льда и грязь. Но лучше всего размораживать креветки постепенно, чтобы максимально сохранить полезные вещества.

Опустите креветки в кипящую воду.

Как варить замороженные креветки

Атлантические креветки варите в течение 2 минут с момента, как закипит вода. Королевские и тигровые креветки варите 3 минуты. Старайтесь не переваривать, иначе мясо креветок станет «резиновым».

Как варить замороженные креветки

У правильно сваренных креветок мясо «тает во рту». Приготовленные креветки откиньте на дуршлаг. Затем переложите креветки в глубокую миску и заправьте соком выжатого лимона, все аккуратно перемешайте. Выложите на блюдо и подайте к столу.

Как варить замороженные креветки


Это может быть Вам интересно


Scroll Up Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.