Скумбрия запеченная в духовке в фольге рецепты с фото | Cookingfood.com.ua

Скумбрия запеченная в духовке в фольге

> > Скумбрия запеченная в духовке в фольге

Скумбрия в духовке — одно из самых универсальных и вкусных рыбных блюд. Приготовленную таким образом скумбрию можно смело подавать к праздничному столу, и к обычному семейному ужину. Существует масса рецептов, рассказывающих о том, как вкусно сделать скумбрию в духовке. Самым распространенным способом считается использование фольги. Рыба равномерно пропекается, но остается при этом сочной и ароматной.

Скумбрия запеченная в фольге с лимоном

Скумбрия запеченная в фольге с лимоном

Мы делимся рецептиком нежнейшей скумбрии запечённой в духовке в фольге. Рыба приготовленная таким способом получается очень аппетитной и вкусной. Пробуйте.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лимон — 1 половинка;
  • зелень петрушки — 1 пучок;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

У размороженной рыбки удалите жабры и внутренности, промойте, обсушите салфеткой и натерите специями.
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном
Сделайте три косых надреза на рыбке и вложите в них по тонкой дольке лимончика.
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном
Мелко порубите зубчики чеснока и зелень петрушки, переложите в миску, добавьте масла и 2 ст.л. лимонового сока и хорошо перемешайте.
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном
Затем начините подготовленной смесью рыбку,
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном
переложите на фольгу и аккуратно заверните в неё.
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном
Запекайте в духовом шкафу разогретом до 180 градусов около получаса, затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10-15 до румяной корочки. Готово. Подавайте к столу украсив зеленью и ломтиками лимона.

Скумбрия запеченная в духовке с грибами

Скумбрия запеченная в духовке с грибами

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • оливковое масло;
  • петрушка;
  • соль.

Скумбрия запеченная в духовке с грибами

Приготовление:

Очистите скумбрию и хорошо промойте под проточной водой. Готовую тушку натираем солью и оставляем просолится. Пока соль впитывается в рыбу, займемся грибами. Нарезаем шампиньоны,

 

Скумбрия запеченная в духовке с грибами

перекладываем их в миску, куда добавляем соль и оливковое масло, все грибы нужно хорошо перемешать. Возьмите круглую форму для выпечки и накройте ее фольгой, затем поместите скумбрию на дно и, сверху выложите шампиньоны и хорошо заверните в фольгу.

Скумбрия запеченная в духовке с грибами

Выпекаем скумбрию с грибами полчаса в духовке, разогретой до 225 градусов.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 4 шт.;
  • Масло сливочное — 50 гр.;
  • Лимон (сок) — 0,5 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Зелень петрушки — 1 ст. ложка;
  • Базилик — 0,5 ст. ложки;
  • Каперсы — 2 ч. ложки или огурцы маринованные — 1 шт.;
  • Соль — 0,5 — 1 ст. л.;
  • Перец — 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Скумбрию выпотрошить, хорошо промыть холодной водой внутри и снаружи и просушить бумажным полотенцем.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

По желанию можно вынуть хребет.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Лук почистить, помыть и очень мелко нарезать.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Зелень помыть и мелко нарезать.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами
Включить духовку

Масло размять, добавить лимонный сок, лук, петрушку, базилик, каперсы и соль.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Приготовленным маслом намазать рыбу.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Взять 4 куска фольги по величине в 2 раза больших размера рыбы. Герметично завернуть скумбрию по одной в фольгу.
Скумбрия в фольге укладывается на решетку на среднюю полку и запекается полчаса в духовке, разогретой до 225 градусов.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Скумбрия в фольге готова. Подается скумбрия в фольге или на тарелке с овощами.

Скумбрия запеченная в духовке с зеленью и каперсами

Скумбрия запеченная в духовке с помидорами, луком и лимоном

Скумбрия запеченная в духовке с помидорами, луком и лимоном

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Помидор — 4 шт.;
  • Лимон — 1 шт..

Приготовление:

Разморозить скумбрию, хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и сбрызнуть соком лимона. Лимон, лук нарезаем кружочками. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Между рыбой кладем помидор, лимон и лук.

Скумбрия запеченная в духовке с помидорами, луком и лимоном
Рыбу завернуть в фольгу, налить немного воды в форму. Поставить запекаться рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Скумбрия запеченная в духовке с помидорами, луком и лимоном

Готовая скумбрия запеченная в фольге с овощами готова, очень вкусное блюдо.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 — целая потрошеная скумбрия;
  • 1 — маленький лук-порей;
  • 1 — лимон;
  • веточка кориандра;
  • 1 — маленький кусочек тимьяна.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Приготовление:

Промойте и мелко нарежьте лук-порей и лимон.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

На подготовленный кусочек фольги поместите нарезанный лук-порей и ломтики лимона, кориандр и тимьян.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Теперь поместите очищенную скумбрию сверху.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Заполните скумбрию луком-порей, лимоном и травами.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Теперь плотно оберните рыбу фольгой.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Поместите фольговый пакет на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусах в течение пятнадцати-двадцати минут в зависимости от размера вашей рыбы.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью

Скумбрия запеченная в духовке с луком порей, лимоном и зеленью готова.

Скумбрия запеченная в духовке с луком, лимоном и зеленью


Это может быть Вам интересно


Scroll UpCopy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.