Салат с кальмарами — лучшие рецепты

> > Салат с кальмарами — лучшие рецепты

Салат с кальмарами — это ещё один довольно популярный и вкусный салат из множества других. Я бы даже сказала что он шагает в ногу с салатами из крабовых палочек. Он также легко сочетается со многими ингредиентами, всё что вкусное и съедобное всё подружится с мясом кальмара. Вот только испортить само мясо кальмара во время его приготовления легко. Стоит кальмара переварить или пережарить и всё, здравствуй резина из кальмара, а не вкусный салат из кальмара.

Как приготовить салат с кальмарами?

Если вы купили замороженные тушки кальмара, они на вид как «белые кулёчки», они уже полностью очищены от всех внутренностей, шкурок, щупальцев  тогда тушки нужно разморозить при комнатной температуре или в холодной воде. Далее его нужно варить, в кастрюлю наберите воды, поставьте на огонь вскипятите, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Вложите тушку кальмара и варите около 2 минут. Далее его можно доставать и готовить салат из кальмаров. Так что, главное не пропустить одну-две минуточки которые положены для приготовления кальмара.

И всё же, приготовленный салат с кальмарами  получается очень вкусным и питательным, не мало важно что такие салаты из кальмаров очень полезны для организма, благодаря содержанию в морепродуктах множество микроэлементов и белка.

Читайте также: Салат с курицей — лучшие рецепты с фото

Рецепт салата с кальмарами бывает как простой и лёгкий в приготовлении так и более сложный. Все ингредиенты для салата можно смешать и подавать в одной салатнице. Или же выложить слоями в красивых стеклянных салатницах или стаканах для каждого отдельно. Очень красиво будет если с помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку и украсить к примеру, зеленью. А для заправки таких салатов с кальмарами можно использовать как простое подсолнечное масло так и оливковое или другие масла. Также подходит майонез или сметана, и другие соусы по вашему вкусу.

Салат с кальмарами и помидорами

salat s kalmarami 1

Как вы уже заметили в этом рецепте салат с кальмарами ингредиенты на столько простые что может показаться такой салат не интересным. А ведь хочется побольше заморочек, а зря, салат хоть и простой, но он быстрый в приготовлении и очень лёгкий для желудка и полезный для организма. Именно своей простотой и полезностью он заслуженно должен быть не только в повседневном меню, но и на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Кальмары (можно брать уже очищенные, замороженные);
  • Помидоры;
  • Лук красный;
  • Оливковое масло;
  • Сок лимона;
  • Зелень петрушки, лука;
  • Соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Тушку кальмара можно купить в любом большом магазине в рыбном отделе, они продаются уже очищенные и замороженные на вид как «кулечки». Вы должны выбрать качественные кальмары, которые были замороженные один раз. Но хоть и они очищенные уже от внутренностей, но на их еще есть пленочка которая легко снимается после того как кальмар будет приготовленный.

И так, приступим к приготовлению самого простого салата с кальмарами.

Кальмары разморозить при комнатной температуре или в холодной воде, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Отварить одну минуту с момента закипания воды. Снять пленочку с каждого колечка кальмара.

Помидор помыть, вытереть насухо, нарезать ломтиками. Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Зелень помыть и измельчить.

В миску удобную для смешивания салата поместите кольца приготовленного кальмара, красный лук, зелень, помидор, посыпьте немножко сахарку, соли и чёрного перца, добавьте по вкусу сок лимона, немножко, чтобы не получился кислым, влейте пару ложек оливкового масла и перемешайте. Накройте миску с салатом пищевой пленкой и поставьте в холодильник минут на 30. Это нужно чтобы все ингредиенты «подружились» между собой и вкус салата стал более выразительным. Перед подачей на стол салат с кальмарами и помидорами переложите в одну общую салатницу или в порционные. Приятного аппетита!!!

Салат с кальмарами и огурцом

salat s kalmarami 2

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 шт.;
  • Свежие огурцы  — 2 шт.;
  •  Яйца куриные  — 2-3 шт.;
  • Листья салата — пучок;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Майонез по вкусу.

Приготовление:

Тушки кальмаров отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты на слабом огне. Остудить и нарезать кольцами. Снять пленку с колец кальмара.

Огурцы помыть и порезать соломкой. Листья салата помыть и замочить в холодной воде на минут 20-30, обсушить бумажным полотенцем.

Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Выложить на тарелку листья салата, сверху разложить кусочки кальмаров, яиц и огурцов. Посолить и поперчить салат из кальмаров с огурцами, заправить майонезом и подавать к столу.

Салат из кальмаров «Асорти»

salat s kalmarami3

Ингредиенты:

  • Кальмары – 2 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 0,5 стакана натертого (по желанию)
  • Болгарский сладкий перец, красный – 1 шт.
  • Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо кальмара разморозить в холодной воде, отварить 1 минуту, остудить, нарезать кольцами.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиком.

Лук очистить от шелухи, нарезать мелко.

Петрушку помыть и также нарезать мелко.

В миске смешать лук, перец, сельдерей, зелень петрушки, чеснок мелко рубленный с оливковым маслом, соком лимона, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, добавить кальмары и снова перемешать. Накрыть миску с салатом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут. Переложить в салатницу и подавать к столу.

Салат с кальмарами и яйцом

salat s kalmarami 4

Ингредиенты:

  • Свежемороженные тушки кальмара, очищенные – 500 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Редис – 1 пучок
  • Фаршированные зеленые оливки – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Зеленый лук, петрушка – 1 пучок
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе кальмара разморозить в холодной воде, помыть, отварить одну минуту, остудить и нарезать кольцами. Снять тонкую пленку с каждого колечка, она легко снимается именно после того как сварится мясо кальмара.

Картофель и яйца сварить, остудить, очистить, нарезать кубиком. Редис и оливки нарезать колечком. Лук и петрушку помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.

В миске смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу  и заправить оливковым маслом, соком лимона, перемешать.

Салат   с кальмарами и кукурузой «Летнее настроение»

salat s kalmarami 5

Ингредиенты:

  • Филе кальмара – 2 шт.;
  • Свежий огурец – 2 шт.;
  • Свежий спелый помидор – 2 шт.;
  • Болгарский сладкий перец – 0,5 шт. (красный, зеленый, жёлтый);
  • Зелень кинзы – 5 веточек;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе кальмара разморозить в  холодной воде, помыть, отварить одну минуту, остудить и нарезать кольцами.

Овощи и зелень помыть. Огурцы, помидоры и перец нарезать кубиком. Зелень мелко нарезать.

В миску поместить все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом, перемешать. Миску с салатом накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник. Перелаживаем легкий салат  с кальмарами и кукурузой в салатницу, подаем к столу.

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

salat s kalmarami 6

Ингредиенты:

  • Кальмары – 3 шт.
  • Лук зеленый – 3 веточки
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Кукуруза маринованная – 6 ст.л.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление:

Кальмары разморозить в холодной воде, отварит одну минуту, остудить и нарезать кольцами.

Помидоры помыть и также нарезать кольцами. Яйца отварить в крутую, остудить, очистить, нарезать кольцами. Лук помыть и нарезать мелко.

Поместить все ингредиенты в салатницу, посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей самый вкусный салат с кальмарами посыпать измельченным зеленым луком.

Салат с кальмарами «Пикантный»

salat s kalmarami 7

Ингредиенты:

  • Кальмары замороженные – 2 — 3 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 — 3 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик большой (измельчить)
  • Лук красный – 1 шт. (нарезать полукольцами)
  • Оливки без косточек – 15 шт. (нарезать колечками)
  • Помидоры черри – 10 шт. (разрезать пополам)
  • Красный болгарский перец – 1 шт. (нарезать соломкой)
  • Зелень петрушки или базилик – 0,5 пучка (измельчить)
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Сахар – 2 щепотки в заправку

Приготовление:

Кальмары разморозить в холодной воде, поместить в кипящею воду и варить 60 – 90 секунд после закипания воды. Далее нужно слить воду через дуршлаг, и сразу поместить кальмар в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления отваренного кальмара. Когда кальмар остынет, слейте воду, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте его кольцами.

В небольшой емкости смешайте сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль, сахар и перец.

В глубокую миску поместите кальмары, помидоры, болгарский перец, лук, оливки, зелень петрушки и полейте заправкой, перемешайте, до солите и до перчите по вкусу. Поставьте в холодильник минут на 30-40. Перед подачей к столу, вкусный салат с кальмарами переложите в салатницы и посыпьте свежей измельченной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.