Сколько варить брокколи

Я каждый год с удовольствием жду сезона брокколи, чтобы насладится сполна этим овощем. Брокколи близкий родственник всего большого семейства капусты, больше всего похож на

Салат из риса с кукурузой и брокколи

Простой и легкий в приготовлении салат из риса с кукурузой и брокколи – это хорошая идея для ужина, обеда или праздничного стола. Это идеальный

Салат с брокколи и цветной капустой

Этот красочный салат с брокколи и цветной капустой полон свежести и яркости! Прекрасный вариант для праздничного застолья. Салат с брокколи и цветной капустой, приготовленный по этому

Как приготовить брокколи?

Кочан капусты брокколи разберите на соцветия. Промойте их под струей проточной холодной воды. В кастрюлю наберите воды, поставьте на огонь и доведите до кипения,

Что приготовить из брокколи?

Разновидностью цветной капусты является брокколи, которая отличается насыщенным цветом, вкусом и наличием разнообразных витаминов и антиоксидантов. В брокколи сосредоточено максимальное количество фосфора и калия, что положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, железо и цинк, отвечающие за крепость сосудов, витамины группы В, А,РР, С и Е, дающие энергию на целый день, поэтому этот вид капусты является самым популярным в нашей стране. Благодаря своему изысканному вкусу брокколи – отличный гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Как правильно выбрать и хранить брокколи?

Брокколи включена во все диеты, так как капуста сама по себе – низкокалорийный продукт, который быстро выводит соли и лишнюю жидкость из организма, улучшая при этом состояние костной ткани. Учеными установлено, что брокколи положительно влияет на возраст: она его приостанавливает, замедляя процессы старения и структурируя клеточный состав. Чтобы с удовольствием употреблять в пищу этот волшебный вид капусты, давайте ознакомимся с некоторыми рецептами, а также узнаем, как правильно выбрать и хранить брокколи.

Итак, придя в супермаркет, можно увидеть сразу несколько видов капусты, причем, в свежем и замороженном виде. На чем остановить свой выбор? Чтобы сохранить максимальный запас витаминов, лучше приобрести свежий продукт, если вы покупаете продукты про запас, что ж, можно и замороженную брокколи приготовить. По вкусу она ничем не отличается от свежей, но количество микроэлементов в ней, конечно, теряется.

Свежую брокколи выбирают по размеру соцветий, они должны быть небольшими и крепкими на ощупь – это значит, что капуста сорвана недавно. Обратите внимание на окраску: брокколи обычно темно-зеленого цвета, бледный продукт бывает, когда он выращен на нитратах и в неблагоприятных условиях.

В свежем виде брокколи хранится в холодильнике в нижнем ящике для овощей не более 7 дней, перед этим её нужно ополоснуть прохладной водой и дать стечь, положив на кухонное полотенце. Затем капусту заворачивают в пищевую пленку и укладывают на хранение.

Какие блюда можно приготовить из брокколи?

Капусту можно просто отваривать, предварительно отделив соцветия друг от друга, и подавать на стол в теплом виде. Её готовят на пару без соли, если нужно срочно сбросить пару-тройку килограммов, обжаривают, чтобы насладиться насыщенным вкусом с золотистой корочкой. Брокколи добавляют в суп вместо белокочанной капусты, в выпечку и обязательно подают как гарнир, а ещё она идет в салаты как один из ингредиентов.

Что можно приготовить из брокколи за 5 мин?

Возьмем на вооружение простой салат «Витаминный» на основе брокколи и яблок. Для него вам нужно отварить 300 гр. капусты, 100 гр. яблок, 1 лимон, укроп и оливковое масло. Все компоненты мелко нарежем и смешаем в миске, затем солим и добавляем оливковое масло. Все – салат готов, его повсеместно добавляют в меню низкокалорийных диет, ко всему, он очень вкусный и полезный.

Scroll Up Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.