Как приготовить гречневую молочную кашу - рецепты с фото | Cookingfood.com.ua

Как приготовить гречневую молочную кашу

> > Как приготовить гречневую молочную кашу

Молочная гречневая каша – очень полезна, особенно для детей. В ней содержится много железа, аминокислоты, йод, кальций, витамины В, PP, P, фосфор и другие полезные вещества. Однако молочная гречневая каша нравится детям не за «букет витаминов и минералов», а за свой аромат и вкус. Поэтому каждой хозяйки (особенно маме), нужно знать как приготовить молочную гречневую кашу.

Молочная гречневая каша – классический рецепт

Молочная гречневая каша – классический рецепт

Существует не один рецепт приготовления молочной гречневой каши, но у всех них базовыми являются два ингредиенты – гречневая крупа и молоко. На молоке можно приготовить как с пробора, так и из ядрицы. В первом случае каша будет более вязкой и однородной, а во втором – более жидкой. И не в зависимости от случая, каша все равно будет еще той вкуснятиной!

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан;
  • Гречка — 5 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Сахар — по вкусу;
  • сливочное масло — по желанию;
  • соль — по желанию.

Приготовление:

Первым делом гречка перебирается (нужно выбрать камешки) и промывается. В кастрюлю наливается вода, ставится на плиту и ждем когда закипит.

После закипания нужно всыпать гречневую крупу и дождаться повторного закипания. После этого огонь уменьшается до слабого, а кастрюля обязательно накрывается крышкой. Открывать крышку и перемешивать гречку нельзя до тех пор, коты вода полностью не выкипит, хотя, разок можно и проверить как идет процесс приготовления гречки.

Пока гречка варится в отдельной посуде нагреваем молоко (не до кипения, а просто чтобы не было холодным). Когда вода из гречки выкипит (это слышно по звуку кипения) нужно вылить к гречке молоко, добавить сахар (по вкусу), масло (по желанию) и соль (по желанию). Кстати, если добавляете соль – учтите, что здесь нужно гораздо меньше, чем к обычной гречки, иначе испортится вкус блюда.

Ждем пока молоко закипит и выключаем плиту. Снимаем кастрюлю с молочной гречневой кашей, плотно накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут настояться. После этого блюдо готово для подачи на стол.

Молочная гречневая каша в мультиварке

Молочная гречневая каша в мультиварке

Готовить гречку на молоке можно не только традиционным методом, то есть в кастрюле, но и более современным – в мультиварке. Такой способ даже еще проще, ведь молочная гречневая каша в мультиварке не пригорает и за ее приготовлением не нужно постоянно следить. В общем, в мулькиварці готовить проще, нужно только знать рецепт и иметь это чудо техники.

Ингредиенты:

  • молоко (3 стакана);
  • гречневая крупа (1 стакан);
  • сахар (по вкусу);
  • сливочное масло;
  • соль (по желанию);
  • ванилин (для запаха).

Приготовление:

Как и при варке в кастрюле гречку сначала надо перебрать и хорошо промыть. После этого крупа выкладывается в чашу мультиварки, заливается молоком, добавляется сахар, соль (по желанию) и ванилин (для приятного аромата).

Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «молочная каша» или «гречка», приготовление занимает 40-50 минут. После этого наша каша готова, добавляем немного сливочного масла и даем каше немного настояться.

Теперь можно подавать на стол! Приготовленная таким способом каша очень нежная и ароматная, а сама гречневая крупа очень мягкая и тает во рту.

Советы по приготовления молочной гречневой каши

Советы по приготовления молочной гречневой каши

Помимо целого набора витаминов и минералов, которые так необходимы детям, молочная гречневая каша не менее полезна и для взрослых. Она положительно влияет на весь организм: укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, выводит из желудка шлаки, избавляет печень от токсинов, дает длительное ощущение сытности и поднимает настроение не хуже шоколада. Так что как приготовить молочную гречневую кашу должен знать каждый!

Сделать молочную гречневую более мягкой при приготовлении в кастрюле можно путем добавления вместе с молоком нескольких столовых ложек нежирных сливок.

К уже готовой молочной гречневой каши перед подачей на стол можно добавить немного меда или варенья, это придаст блюду нового вкуса. И в случае добавления нужно на этапе приготовления добавлять меньше сахара, чтобы в конце каша не получилась слишком сладкой.

В уже готовую молочную гречневую кашу перед подачей на стол можно добавить кусочки фруктов (банан, абрикос и т.д.). Такое украшение очень порадует ваших деток!


Это может быть Вам интересно


Scroll Up Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.