Лимонные кексы с маком

> > Лимонные кексы с маком

limonnye-keksy (3)

Лимонные кексы с маком, вкусные и ароматные, с легкой кислинкой и далеким маковым вкусом. Такие кексы порадуют вас как за завтраком так и за ужином, и смогут обычный день превратить в праздничный.  Такой тонкий цитрусовый вкус лимонных кексов дополнит ароматная чашка любимого горячего чая или кофе.

Ингредиенты для лимонных кексов:

  • 150 гр. — сливочного масла;
  • 100 гр. — сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 150 гр. — пшеничной муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 куриных яйца;
  • 20 гр. — мака;
  • 1 средний лимон;
  • щепотка соли.

limonnye-keksy (2)

Приготовление лимонных кексов:

Масло нужно заранее достать из холодильника и нарезать небольшими кусочками, оно должно быть полностью мягким. В глубокой миске миксером хорошо смешайте сахар с ванилином и сливочным маслом в пышную белую массу.

limonnye-keksy (1)

Помойте лимон и обдайте горячей водой (для сочности его можно покатать по столу немного надавливая на лимон), нам нужна будет и цедра и сам сок.  Натрите на мелкой терке цедру. Разрежьте лимон на пополам, и выдавите сок.

Мак нужно залить кипящей водой, так чтобы он был только немного покрыт водой, это нужно для того чтобы мак немного набух, но в тесто его нужно добавлять без воды и остывшим. Для этого его нужно будет минут через 15-20 переложить в сыто в котором будет застелена марля, таким образом лишняя влага уйдет из мака.

Яйца вбейте сливочную массу и перемешайте.

limonnye-keksy (10)

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, солью и добавьте к массе, хорошо перемешайте миксером.

limonnye-keksy (9)

В конце нужно добавить лимонный сок, цедру, семена мака и перемешать.

limonnye-keksy (8)

Включите духовку на 180 градусов для разогрева.

Возьмите железную форму для кексов и вложите в каждую ячейку бумажные формочки, если нет бумажных то просто смажьте металлические формочки сливочным маслом.

limonnye-keksy (7)

Заполняйте формы тестом не до самого верха, примерно один сантиметр нужно оставить так как тесто будет расти во время выпечки.

limonnye-keksy (6)

Поставьте в разогретую духовку лимонные кексы с маком выпекаться на 20-25 минут.

limonnye-keksy (5)

Лимонные кексы с маком готовы, приятного аппетита!!!

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.