Печеночный паштет из куриной печени

> > Печеночный паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени знают и любят все, и рецепт из самых деликатных и сытных закусок известный каждой хозяйке. Такая закуска всегда кстати на праздничном столе для приготовления бутербродов, также такой печеночный паштет из куриной печени станет для вас прекрасным завтраком. И самое главное что на его приготовление нужно очень мало времени, а вот результат обязательно вас порадует.

Ингредиенты для паштета из куриной печени:

  • Куриная печень — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт. (не большая)
  • Лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Молотый черный перец — по вкусу.
  • Соль — по вкусу
  • Сушёный тимьян — 1 ч.л. (без горки)

Приготовление печеночного паштета из куриной печени:

Для приготовления вкусного и нежного паштета из куриной печени со сливочным вкусом нужно: свежая куриная печень, лук, морковь, сливочное  масло, оливковое масло и специи.

Печень промойте под проточной холодной водой, и с помощью бумажного полотенца уберите влагу. Пересмотрите каждый кусочек печенки, если есть то уберите жилки, пленочки и протоки желчи иначе домашний паштет из куриной печени будет горчить.

Лук, морковь очистите и нарежьте. Нарезать их можно любым способом,  лук – кубиком или тонкими полукольцами. Морковь — ломтиками или натереть на крупной или мелкой терке. Но вы должны всегда помнить что тонкая нарезка приготовиться значительно быстрее нежели крупная.

Печеночный паштет из куриной печени

Разогрейте сковородку с оливковым маслом, обжарьте практически до готовности лук и морковь, добавьте кусочек сливочного масла (50 гр.) когда растопится поместить обжариваться печень вместе с луком и морковью. Печень жарить до ее изменения в цвете и до розового оттенка при разрезе, при этом кровь выступать не должна. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Готовую печенку с луком и морковью пересыпьте в миску и дайте им немножко остыть. Дальше их нужно поместить в чашу блендера, добавить еще 50 грамм мягкого сливочного масла и хорошенько все взбить до однородной пастообразной массы. Попробуйте на вкус, если нужно добавить соль и черный молотый перец.

Домашний паштет из куриной печени

Керамические формочки не до верха наполните куриным печеночным паштетом, разровняйте столовой ложкой.

Печеночный паштет из куриной печени

Растопите сливочное масло (оставшиеся 50 гр.) и смешайте с тимьяном. Тонким слоем залейте формочки с паштетом. Такой паштет из куриной печенки будет храниться дольше. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1,5 -2 часа.

Печеночный паштет из куриной печени

Вот и все, паштет из куриной печени готов, и получился он и в правду очень нежным и вкусным.

Печеночный паштет из куриной печени - рецепт

Приятного аппетита!!!

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.